После праздников часто остаются вареные пасхальные яйца, и многие не знают, как их вкусно и с пользой использовать. Не стоит их выбрасывать - из них можно быстро приготовить простые салаты, легкие закуски и даже оригинальные блюда для перекуса говорится в Инстаграме блогера Ольги Рябенко.

Весенний салат

Ингредиенты:

  • яйца - 4 шт.
  • свежие огурцы - 4-5 шт.
  • редис - 6-8 шт.
  • зелень (укроп, зеленый лук, петрушка)
  • майонез - 2 ст. л.
  • сметана 15-20% - 3-4 ст. л.
  • белый хрен - 2 ч. л.
  • соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Яйца нужно сварить вкрутую (около 7 минут), затем охладить и разрезать на половинки. Огурцы и редис нарежьте небольшими кубиками, зелень мелко порубите.

В отдельной миске соедините майонез, сметану и хрен, хорошо перемешайте и добавьте к овощам. Посолите, поперчите и аккуратно перемешайте салат.

Готовое блюдо выложите на тарелку, сверху красиво разложите половинки яиц и украсьте свежей зеленью.

Такой салат получается легким, свежим и идеально подходит для весеннего меню, особенно когда хочется использовать оставшиеся продукты без лишних затрат.