Как сообщает Ukrainian Wall, на прошлой неделе на украинском овощном рынке произошли разнонаправленные ценовые сдвиги. Ранняя белокочанная капуста нового урожая резко пошла вверх, тогда как тепличные помидоры, наоборот, продолжили дешеветь. Причина — сезонные факторы и изменение предложения.

Капуста: +52% за неделю

По данным аналитиков EastFruit, фермеры начали массово повышать цены на раннюю капусту из-за сокращения ее предложения. Сезон ранних сортов подошел к концу, а массовый сбор средних и среднепоздних еще не стартовал — на рынке образовался временный дефицит.

По состоянию на конец прошлой недели производители отгружают белокочанную капусту урожая 2026 года по 12–20 гривен за килограмм. Это в среднем на 52% дороже, чем в конце предыдущей рабочей недели. Дополнительным фактором остается стабильный спрос — украинцы активно покупают капусту для домашних заготовок.

В годовом измерении цена также выше: нынешняя капуста стоит примерно на 20% больше, чем в конце июня 2025 года. Вместе с тем производители не исключают, что после выхода на рынок больших объемов средних сортов ценник может снова пойти вниз.

Помидоры минус 13%: теплицы заполнили рынок

Противоположная картина — с тепличными томатами. Массовое поступление овощей из летних теплиц усилило конкуренцию между производителями. Попытки крупных хозяйств удержать предыдущий уровень цен привели к замедлению продаж, поэтому комбинаты были вынуждены пересмотреть ценовую политику.

Сейчас крупные тепличные хозяйства реализуют помидоры по 70–110 гривен за килограмм — это в среднем на 13% дешевле, чем неделей ранее. Эксперты подчеркивают, что такая тенденция традиционна для второй половины июня: рынок насыщается томатами из летних теплиц, и цена закономерно падает.

Однако по сравнению с прошлым годом помидоры все еще дороже — на 23%, чем в этот же период 2025-го. Так что, несмотря на сезонное снижение, общий уровень цен остается выше прошлогоднего.

Что еще изменилось на овощном рынке

В целом конец июня принес снижение цен на молодой картофель, перец, кабачки, зелень, вишню и малину. В то же время заметно прибавили в цене черешня, клубника, голубика, персики, молодой лук. Наибольший спрос среди покупателей сейчас фиксируют на клубнику, черешню, чеснок и сахарную кукурузу.

Ранее Ukrainian Wall писал: ценники переписали: в каких супермаркетах базовые продукты дешевле всего — кого коснется.

Мы уже сообщали: цены взлетят сильнее, чем обещали: НБУ признал превышение прогноза — кого ударит больше всего.