Частные лица имеют право собирать березовый сок без специального разрешения только на собственном подворье или участке. Мэтр от нее уже нарушение. Если собирать сок где инде - штраф . Об этом пишет Стена, ссылаясь 20minut .
Собрали несколько литров сока, но инспекторы расценили это как повреждение дерева, кроме штрафа еще и возместите ущерб государству, а это тысячи гривен.
- Пробили дырочку на берегу – заплатите штраф. Если это будет прорезь — будут считать повреждением дерева, и придется еще уплатить ущерб. Если, например, береза имеет 50 см в диаметре, выложите из кармана около 10 тысяч гривен.
С середины марта в Украине начинается сбор древесного сока – одного из ценных и питательных лесных продуктов. В его составе множество важных микроэлементов, дубильные вещества и органические кислоты, не только бодрящие, но и способствующие лечению многих болезней. Листья, почки, ветки и сок березы использовали в народной медицине как сильное лекарство.
Штрафы и компенсации за ущерб - существенные
Впрочем, зная о полезных свойствах березового сока, многие пренебрегают правилами его добывания, что приводит к уничтожению деревьев. Варварское отношение к деревьям наказывается законом.
Массово его заготавливают постоянные лесопользователи, а также предприниматели, получающие для этого специальное разрешение – лесной билет, – сообщил Александр Витряк, государственный инспектор по охране окружающей среды Госэкоинспекции в области. - Такой документ дает право на добычу сока в отведенных местах с соблюдением установленных правил заготовки.
Однако в пределах населенных пунктов согласно требованиям пункта 4.2 Правил содержания зеленых насаждений в населенных пунктах такая деятельность запрещена , а ответственность за такие действия предусмотрена ст. 152 КУоАП.
- Если повредили дерево в населенном пункте, ответственность по ст. 152 КУоАП, если в лесу, наказание наступает по ст. 70 КУоАП, если на объектах заповедного фонда – ответственность по ст. 91 КУоАП, - сообщил Александр Витряк. — Автомобильные дороги, посадки, территории железных дорог приравниваются к лесному хозяйству.
Если заруб на дереве будет превышать 10% периметра дерева, кроме штрафа придется возместить ущерб государству. Сколько заплатите – все будет зависеть от диаметра пня. Если, скажем, береза имеет 50 см в диаметре, и она растет в лесу, нацедить сока из такой обойдется примерно до 10 тыс. грн. Пробите одну дыру – оплатите штраф. Если это будет прорезь – это будет считаться повреждением дерева и, соответственно, начислят сумму ущерба.
Как не навредить дереву
Собирая древесные соки в пределах населенных пунктов, можно своими действиями повлечь за собой гибель и ослабление экологической устойчивости деревьев. Так, сверление отверстий и прорубка коры в дереве приводит к заражению разного рода инфекциями, в результате чего начинаются процессы гниения древесины, что в дальнейшем сказывается на качественном состоянии дерева и его способности противостоять неблагоприятным погодным условиям.
Если сделать один маленький прокол, большого вреда дереву не будет. Если отверстие больше - это источник проникновения микроорганизмов, говорит Светлана Пида, доктор с/х наук, профессор, заведующий кафедрой ботаники и зоологии Тернопольского национального педуниверситета.
— Если вы даже делаете небольшие проколы, вставляете туда трубку, после сбора сока нужно обработать садовым варом, — советует Светлана Пида. — Это средство, которое используется в плодоводстве для «ран» плодовых деревьев. Этот способ поможет сохранить дерево от поражения возбудителями разных заболеваний.
Собирать сок нужно только с больших, «взрослых» деревьев. И делать это можно только до появления листьев. Когда на берегу появились серьги, тоже не стоит собирать. В этот период происходит перераспределение питательных веществ и формируется семя. А когда на улице стойкий плюс, почва теплая и влажная, и сок выделяется более интенсивной.
Как появляется березовый сок?
В весенние месяцы, когда на берегу появляются почки из ствола дерева, под влиянием корневого давления, если надломить или надрезать кору, выделяется прозрачная, сладковатая на вкус жидкость. В место надреза вставляют трубочку или небольшой желобок, по которому сок стекает в сосуд.
Еще летом, благодаря фотосинтезу, из углекислого газа и воды образовывалась глюкоза (сахар). Дерево запасает глюкозу с избытком, превращая ее в крахмал и пряча в корнях.
Зимой дерево спит, а значит потребляет минимум глюкозы. А уже весной процесс распускания почек и роста листьев требует очень много питательных веществ. Поэтому дерево использует запасы и крахмал, который лежит в корнях, разлагается на сахар и вместе с водой поднимаются вверх, к веткам на котором должны расти листья.
Чтобы не наносить ущерб ни себе, ни природе, лесоводы советуют действовать по основным правилам.
Как правильно собирать сок:
1. Выберите подходящую березу: это должно быть взрослое дерево, для удобства желательно немного наклоненное. Березовый сок собирают с деревьев старше 30 лет (диаметр ствола превышает 30 см). Чем старое дерево, тем лучше оно для уборки сока и для дерева это не так опасно.
2. Отмерьте 1,5 метра от земли (на этой высоте самый вкусный сок) и сделайте отверстие специальным сверлом или ножом, направлением снизу вверх, так чтобы березовый сок свободно стекал вниз. Ни в коем случае нельзя пользоваться топором. Глубина отверстия может быть 2-3 сантиметра в зависимости от толщины коры. Отверстие делается с северной стороны.
3. В отверстие вставьте жестяной носик, по которому будет стекать сок, и направьте его в стеклянную банку или ведро, которые установите под деревом. Чтобы тара не упала, ее можно закрепить скотчем. Больше одного отверстия не следует делать.
4. Когда закончите сбор сока, снимите носик и закройте отверстие специальной пробкой, чтобы жидкость больше не вытекала. Чтобы рана на дереве быстрее зажила, замажьте ее садовым варом.
5. За один день у большой березы можно взять не больше 3 литров сока. Если взять больше, дерево быстро истощается и может погибнуть. С одного дерева можно собирать сок не больше 10 лет подряд.
6. После окончания сезона сбора отверстия смазывают садовым варом, оконной замазкой, живичной пастой или глиной с известью, чтобы у дерева «зажили раны».
7. Разрешений для частного сбора сока не требуется. Но если Вы десятками литров собираете его на продажу, необходимо за разрешение на сбор сока заплатить в лесничестве.
Чем полезен березовый сок
Березовый сок содержит витамины: В1, В2, В4, В5, В6, В9, В12, С, D, Е, РР, макро- и микроэлементы: железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, алюминий, марганец, медь, цирконий, никель, титан, стронций. Также сапонины, органические кислоты, дубильные вещества, фитонциды, углеводы, сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза) и эфирные масла.
С лечебной целью березовый сок можно пить минимум дважды в день по полстакана утром и вечером. В общем, можно пить от одного до двух литров в день.
* березовый сок обладает сильным антиоксидантным действием;
* усиливает иммунитет;
* повышает сопротивляемость вирусным инфекциям, убивает бактерии и микробы;
* восстанавливает силы, повышает тонус организма и очищает от токсинов;
* при сердечно-сосудистых заболеваниях;
* при онкологии;
* улучшает обмен веществ;
* ускоряет метаболизм;
* тонизирует нервную систему;
* при ожирении разной степени;
* при болезнях суставов и позвоночника (радикулит, ревматизм, артриты, артроз, подагра)
* при поражениях дыхательных путей (бронхит, пневмония, бронхиальная астма, туберкулез);
* очищает кровь, повышает уровень гемоглобина;
* выводит шлаки, соли тяжелых металлов, токсины, продукты распада и другие вредные вещества;
* нормализует кислотность в желудке и кишечную микрофлору;
* при интоксикации любого происхождения;
* улучшает функцию почек при пиелонефрите.
Обладает березовым секом и косметическими свойствами. Применяя наружно березовый сок, можно избавиться от пигментных пятен на коже, ран и язв, угрей и гнойников, вылечить экзему, воспаление, фурункулы. Он отлично тонизирует кожу, устраняет излишнюю жирность. Для улучшения роста волос, уменьшения его ломкости, устранения перхоти – березовый сок втирают в кожу головы.
В весенний период, когда наш организм ослаблен долгой зимой, отличный напиток поможет справиться с авитаминозом, весенней депрессией, вернуть организму силу и бодрость, укрепить иммунную систему. При регулярном употреблении березового сока происходит очищение крови, повышается уровень гемоглобина крови, выводятся шлаки, соли тяжелых металлов, токсины, продукты распада и другие вредные вещества. Также значительно улучшается заживление ран, повреждений кожи, рубцы язвы. Улучшается функция почек, что важно при таких болезнях, как пиелонефрит и мочекаменная болезнь.
Где получить лесной билет
Заготовка березового сока, как для собственных нужд, так и при промышленной заготовке, производится с обязательной выпиской Лесного билета.
Форма и порядок выдачи Лесного билета определены Порядком выдачи специальных разрешений на использование лесных ресурсов, утвержденным Постановлением Кабинета Министров Украины от 23.05.2007 №761.
Согласно этому постановлению, Лесной билет для заготовителя выписывается лесохозяйственным предприятием, на территории которого производится заготовка второстепенных лесных ресурсов после уплаты заготовителем нормативного сбора в местный бюджет. Размер нормативного сбора за пользование второстепенными лесными ресурсами определяется областным советом и утверждается облгосадминистрацией. Госкомлесхоз Украины разрабатывает размеры единого нормативного сбора на заготовку каждого вида лесных ресурсов.
По данным Правительственного курьера, лесной билет выдается владельцем лесов или постоянным лесопользователем для:
заготовки второстепенных лесных материалов;
осуществление побочных лесных пользований;
использование полезных свойств лесов в условиях краткосрочного временного пользования.
Лесной билет выдается ежегодно из лимитов использования лесных ресурсов при заготовке второстепенных лесных материалов, осуществления побочных лесных пользований (в пределах территории и объектов природно-заповедного фонда — по согласованию с органом исполнительной власти по вопросам охраны окружающей природной среды Автономной Республики Крым, территориальных органов).
Ранее портал "Стена" сообщал, что с 1 апреля в Украине проведут автоматический перерасчет пенсий для работающих пенсионеров. Кто получит повышение и как изменятся выплаты.
Также мы писали о том, что Федоров рассказал, как хотят решить проблему нехватки людей и СВЧ.
Напомним, что стало известно, что прогноз погоды на 15 марта от Укргидрометцентра. В Украине объявлен первый уровень опасности из-за сильного ветра. Порывы могут достигать 15–20 м/с в нескольких регионах.